Caros Colegas, Higienistas de Alimentos
É com imenso prazer que convido todos vocês a participar do XI Congresso Latino Americano e XVII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos que acontecerão de 23 a 26 de abril de 2024, em Natal, a Cidade do Sol, no Rio Grande do Norte.
Os desafios para organização do congresso têm sido cada vez maiores a cada edição do evento. No entanto, a atual Diretoria do Colégio Brasileiro de Médicos Veterinários Higienistas de Alimentos– CBMVHA não poupa esforços para trazer os temas mais atuais, relevantes e os melhores profissionais de diversas áreas para abordá-los.
Nessa edição traremos como tema central “Inovações tecnológicas: impactos sobre a segurança dos alimentos". Traremos também minicursos inéditos e mesas redondas integradas em torno de um mesmo assunto, além de palestras com assuntos atuais como Proteínas alternativas e produtos à base de plantas análogos aos de origem animal e Aplicação da robótica na indústria de alimentos.
Haverá, também, as provas para obtenção dos Títulos de Especialista em Inspeção e Especialista em Tecnologia de Produtos de Origem Animal, assim como a renovação dos títulos já emitidos anteriormente. Essa será, certamente, uma oportunidade imperdível para aqueles que pretendem incrementar o currículo ou simplesmente oficializar a condição de especialista já alcançada na prática.
Na edição de 2024, termos também eleições para a Diretoria do CBMVHA, portanto, aqueles que se interessarem devem ficar atentos às comunicações do Colégio e estarem em dia com as anuidades do Colégio e do CRMV.
Aproveito ainda para convidá-los a se associar ao CBMVHA, pois até o Congresso faremos mais eventos online de curta duração somente para membros. Por fim, deixo os meus votos e de toda a Diretoria do Colégio, de um ano prolífico, de sucesso e aprendizado para todos. Veremo-nos em abril, nas praias de Natal.
Fernando Fagundes Presidente dos Congressos e do Colégio
Presidente
Vice-presidente
1º Secretário
1º Tesoureiro
2º Tesoureiro
Presidente
Membro
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Membro
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Veja aqui a programação completa do
XI Congresso Latino-americano e XVII Congresso Brasileiro de Higienistas
Você também pode participar do XI Congresso Latino Americano e XVII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos por meio do envio de trabalhos científicos e/ou experiências bem sucedidas.
Para participar, você pode baixar as Normas dos Trabalhos Científicos ou baixar as Normas das Experiências Bem Sucedidas para ter acesso a todos os detalhes de como proceder ou pode enviar agora mesmo!
Enviar trabalho/experiência
Clique AQUI para baixar a lista dos trabalhos aprovados para Apresentação de forma Oral!
As inscrições pela Internet poderão ser efetuadas até 15/04/2024
preço válido até 15/04/2024
A cidade desperta a imaginação dos visitantes por suas belas praias, dunas de areia branca e rica cultura diversificada.
Natal é a capital e maior cidade do estado do Rio Grande do Norte, localizada na região nordeste do Brasil. A cidade está localizada a cerca de 2.200 km de Brasília, a capital federal, e é a capital do estado do Brasil mais próxima da África e da Europa. Natal está ligada às principais capitais nacionais e internacionais por voos diretos e também conexões.
Quem nasce no Rio Grande do Norte é chamado de Potiguar, termo originário do Tupi, que significa “comedor de camarão”. Natal é famosa por seus frutos do mar, praias de areia e vida noturna agitada.
Natal é a segunda capital brasileira com menor área territorial, mas com a sexta maior densidade populacional do país, mas apesar de pequena é grandiosa em beleza e particularidades. Capital do Rio Grande do Norte, este município guarda uma série de histórias e pontos turísticos únicos.
A cidade de Natal foi fundada no ano de 1599, ainda na época do período colonial do Brasil. Tudo começou com a construção de um forte para proteger a capitania do Rio Grande do Norte. O mesmo foi elevado a partir do Rio Potengi, ponto estratégico onde dava a possibilidade dos portugueses observarem todo o território sem nenhuma ameaça.
Ainda assim Natal foi invadida por holandeses anos depois. Este povo deixou uma grande herança na cidade e favoreceu o seu desenvolvimento. Já durante a Segunda Guerra Mundial recebeu o ‘apelido’ de Trampolim da Vitoria, por estar na esquina do continente e abrigar a base aérea americana. Desde então a capital potiguar sofreu uma série de mudanças favoráveis e se destacou mundialmente devido sua beleza e seus monumentos. Em 2014 foi cidade-sede da Copa do Mundo FIFA.
Praia bonita e com cenários perfeitos é o que mais tem em Natal e todo o Rio Grande do Norte. Você encontrará costa para todos os gostos. Além das praias urbanas, ainda existem as maravilhas das áreas litorâneas estaduais. Fica até difícil escolher quais dessas visitar quando se tem poucos dias de férias.
A Praia de Ponta Negra, onde fica localizado o hotel-sede do Congresso de Higienistas 2024, é ideal para começar o seu tour pela orla de Natal RN. Lá estão os melhores hotéis, restaurantes bem concorridos, casas de shows e muito mais. É na orla de Ponta Negra que você também poderá ver o cartão-postal da capital, o Morro do Careca – que aparece na comunicação visual do nosso evento!
Entre as praias populares que ficam em regiões além da capital, Pipa e Genipabu se destacam. A Praia da Pipa é o principal balneário do sul do Rio Grande do Norte. Para quem gosta de surfar, festas agitadas, movimento e muita badalação o dia inteiro, esse é o paraíso dentro do estado! Apesar de terem algumas partes menos agitadas, Pipa mantém-se dentro do roteiro de turistas mais elétricos e que estão dispostos a muitas aventuras.
Já a Praia de Genipabu é um verdadeiro oásis. Se você curte um bom passeio de buggy por lindas dunas, lá é o lugar perfeito para isso! Algumas produções de tv usaram esse paraíso como cenário. “Tieta do Agreste”, “Flor do Caribe” e o “Clone”, foram novelas da Rede Globo com cenas ambientadas em Genipabu.
Centro de Lançamento da Barreira do Inferno: centro para lançamento de foguetes. Vale a pena conhecer pelos protótipos de foguetes e conhecer um pouco mais sobre as atividades da Aeronáutica brasileira.
Forte dos Reis Magos: local que deu origem a cidade, em 1598. É aberto para visitação e como brinde você ainda tem um lindo por do sol.
Complexo Cultural da Rampa: O local histórico, antes abandonado, foi restaurando, equipado e ganhou novos espaços, passando a ser um complexo cultural estruturado. Contempla desde paisagismo, concepção visual e acústica, até questões relacionadas ao patrimônio histórico, museologia como a restauração da base de hidroaviões de Natal.
Teatro Alberto Maranhão: principal teatro da cidade, fundado em 1904 e onde acontecem diversos eventos voltados para o crescimento cultural de Natal.
Ponte Newton Navarro: uma das construções mais suntuosas do estado.
Centro Cultural Trampolim da Vitória: O museu trata da ligação do Rio Grande do Norte com a história da aviação e da Segunda Guerra Mundial e da origem de Parnamirim.
Instituto Ludovicus: Casa onde morou Luis da Câmara Cascudo, o potiguar mais ilustre, grande folclorista brasileiro traduzido em dezenas de idiomas.
Museu da Cultura Popular: onde você encontra as principais heranças populares do Rio Grande do Norte e do Nordeste brasileiro.
Praticamente por onde você andar, entre as praias e lagoas do Rio Grande do Norte, será fácil encontrar um bugueiro oferecendo serviço de passeios. Por ser um veículo com tração nas quatro rodas, as opções de passeio de buggy são, em sua maioria, aventurando-se pelas dunas do estado. Vale a pena apostar se você gosta de emoção para suas férias.
Os passeios de quadriciclo também são bem comuns. Assim como o buggy, dá para se aventurar entre as dunas da região, mas a costa é o caminho preferido. Em Natal RN mesmo, é possível contratar agências que fazem um city tour pelos principais pontos turísticos, mas de uma forma diferente, pois você vai pela areia! É uma ótima oportunidade de conhecer todas as praias urbanas dessa capital.
Para quem gosta de praticar mergulho, também há passeios disponíveis para tal programação. As praias de Maracajaú, Perobas e Pirangi são as mais populares. Essas possuem parrachos e arrecifes com espécies de peixes e animais marítimos muito interessantes. Vale a pena também conhecer o Centro de Mergulho Natal Divers, principalmente se você for inexperiente na prática! Eles oferecem cursos e aulas por ótimos valores.
Finalizando os passeios em destaque, os voos de paraglider ou parapente, acontecem constantemente em Natal RN. A aparelhagem é bastante similar à um paraquedas e o passeio também proporciona quase que a mesma sensação de liberdade e aventura. Se é uma opção atraente para você, não haverá problema em encontrar profissionais alugando seus materiais para turistas. Basta pechinchar um ótimo preço e se divertir pra valer!
A culinária de Natal RN é de um primor incrível! Os pratos são baseados em sua maioria nos ingredientes típicos da região, sendo justamente o que os deixa tão especiais. A forma artesanal como são feitos também chama a atenção e dá um sabor diferente. A Ginga com Tapioca é um exemplo. Uma especiaria simples, mas com um sabor delicioso, que foi tombada como patrimônio imaterial do RN. O prato é um “sanduiche” feito com uma tapioca convencional e recheada com ginga, uma espécie de peixe pequena, que é frita na hora.
Em todo o Rio Grande do Norte você encontra a Carne de Sol a Moda Potiguar, outro prato típico do estado. Ela é especial por ser servida com a manteiga da terra – ou manteiga de garrafa -, feijão verde, paçoca e macaxeira. Todos são acompanhamentos típicos do estado também.
E falando em Feijão Verde, esse também é um prato bem popular em Natal. Ele é servido como acompanhamento para diversos pratos regionais, mas também pode ser saboreado individualmente. Experimente o feijão verde com uma colher de nata fresca! Uma mistura de sabor único.
Entre os restaurantes próximos ao hotel pode-se listar o Tábua de Carne, o Farofa D´Água, e não tão perto, o Nau Restaurante. Já na região dos bairros de Tirol e Petrópolis você vai encontrar o Marechal, Agaricus, Buongustaio, Nemo Sushi e Basílicos.
Para fechar a nossa lista de ótimos restaurantes de Natal, o Camarões Potiguar não poderia ficar de fora. Requintando, esse serve o melhor camarão do estado. Além do tradicional, que fica na Praia de Ponta Negra, você também encontra o restaurante no Natal Shopping e no Midway Mall.